Теория И Практика Виноделия

Main
Теория И Практика Виноделия

Теория И Практика Виноделия

Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Сюдро П.

0 / 0

0 comments

Bu kitabı nə dərəcədə bəyəndiniz?

Yüklənmiş faylın keyfiyyəti necədir?

Kitabın keyfiyyətini qiymətləndirə bilmək üçün onu yükləyin

Yüklənmiş faylların keyfiyyəti necədir?

В книге рассмотрены типы и приведены характеристики вин. Описано сырье для виноделия — виноград и его созревание.Изложены вопросы спиртового брожения: цитология, систематика и экология винных дрожжей, их основные виды, условия развития и актив поста, факторы и явления ннгнбиросвамня, активаторы брожения.Освещены вопросы бактериального брожения; морфология, систематика, экология молочнокислых бактерий вина, их классификация и виды, условия развития.Приведены новейшие достижения энологи Франции.

Tom:

том 2

İl:

1979

Nəşriyyat:

Пищевая промышленность

Dil:

russian

Səhifələr:

352

Fayl:

DJVU, 6.15 MB