Программа учебной практики

Main
Программа учебной практики

Программа учебной практики

Чаплинский, В. В.

0 / 0

Bu kitabı nə dərəcədə bəyəndiniz?

Yüklənmiş faylın keyfiyyəti necədir?

Kitabın keyfiyyətini qiymətləndirə bilmək üçün onu yükləyin

Yüklənmiş faylların keyfiyyəti necədir?

Nəşriyyat:

ЮУрГУ

Dil:

russian

Fayl:

PDF, 286 KB

IPFS:

,

russian0

Yüklə (pdf, 286 KB)

formatına konvertasiya yerinə yetirilir

formatına konvertasiya baş tutmadı

Bəlkə Sizə maraqlıdır

Бирюкова — Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Артемова Елена Николаевна, Мясищева Н. В. — Организация производства на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для вузов

Фукс, Н. Е. (авт.) — Программа учебной практики

Фукс, Н. Е. (авт.) — Программа учебной практики

Фукс, Н. Е. (авт.) — Программа учебной практики

Хамраева, Г. Б. (авт.) — Технология продуктов питания

Потапов Сергей Викторович — Программы дисциплин для ресторанного сервиса

Ершова — Оптимизация питания студентов на основе физиологических

Широкова Л. О., Хайруллина Д. Р. — Методические указания по производственной практике (ПП 03.01 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции»): Учебно-методическое пособие

Широкова Л. О., Хайруллина Д. Р., Керичева К. А. — Методические указания по учебной практике (01.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции»): Учебно-методическое пособие

Широкова Л. О., Хайруллина Д. Р., Керичева К. А. — Методические указания по учебной практике (07.01 «Выполнение работ по профессии повар»): Учебно-методическое пособие

Мишина О.Ю. — Технология продукции общественного питания: Учебно-методическое пособие

Е.Ю. Осипенко, Ю.Ю. Денисович, Е.Ю. Водолагина — Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебное пособие

Бочкарева З.А., Авроров В.А., Курочкин А.А., Шабурова Г.В. — Технология продукции общественного питания в вопросах и ответах. Часть II

Бочкарева З.А., Авроров В.А. — Контроль качества продукции общественного питания

Бочкарева З.А. — Контроль качества продукции общественного питания: Рабочая тетрадь

Самородова И.П. — Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Шленская Т.В., Зубцова Ю.И. — Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Часть 2

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ 01 Приготовление блюд из овощей и грибов

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 01 Приготовление блюд и гарниров из овощей и грибов

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

— Календарно-тематический план по модулю ПМ.01 Приготовление блюд из овощей и грибов

Ротанова А.Н. — Портфолио для студентов НПО-СПО по предмету Кулинария

Васюкова А.Т. — Справочник повара

Никитина Е.В., Китаевская С.В. — Санитария и гигиена питания

Ястина Г.М., Несмелова С.Н. — Курсовой проект по дисциплине Основы AutoCAD при проектировании предприятий общественного питания

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 01 Технология приготовления блюд из овощей и грибов (для профессии Повар, кондитер)

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 04 Приготовление блюд из рыбы (для профессии Повар, кондитер)

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (для профессии Повар, кондитер)

Киселева И.В. — Лекции по техническому оснащению и организации рабочего места

Самородова И.П. — Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Бирюкова — Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Попов — Технология ресторанной продукции (80,00 руб.)

коллектив авторов — Организация производства на предприятиях общественного питания

Н.А.Анфимова, Т.И.Захарова, Л.Л.Татарская. — Кулинария. Учебник для средних профессионально-технических училищ

Açar ifadələr

практики

студентов

общественного

обработки

полуфабрикатов

кулинарное

использование

организация

предприятия

приложение

полуфабрикаты

тепловой

требования

наименование

организации

отбивают

прохождения

безопасности

порционные

предприятий

холодные

приложения

припускание

качестве

надрезают

пассерование

практика

производства

сухожилия

технология